みわ智恵美

三輪 ちえみ
日本共産党横浜市会議員
ほっとタイム

でべらー初絵手紙です

2012年1月16日

今年初の絵手紙は「でべら」

暮れに、故郷の広島から送ってもらいました。

左ヒラメの右カレイ?

とすると、これはヒラメでしょうか。

子どもの頃から「でべら」はカレイの干物と思っていましたが、よく考えると違っていたわけですね。

尾道のデベラ屋さんの情報では、この魚は「タマガンゾウビラメ」だそうです。

また、「デベラは江戸時代初期から始まったとされていて、漁師さんがデベラを一本釣りで釣り上げて、一匹づつウロコと内臓をとり海水で洗ってから、縄を通し、3~4日ほど船の上やベランダで干します。」とありました。

尾道に行くと、冬の風物詩として、ずらーっと軒先に縄に通された干ヒラメがぶら下がっています。

明日、ストーブで焼いて食べようっと。


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